Ο καλύτερος τρόπος να διατηρήσεις ένα γρήγορο μεταβολισμό και να αδυνατίσεις μετά τα 40 είναι να χτίσεις μυς. Οι προσπάθειές σου ωστόσο μπορεί να μην οδηγήσουν στα επιθυμητά αποτελέσματα εάν δεν είσαι ακριβώς σίγουρος τι ασκήσεις να κάνεις και τι διατροφή να ακολουθήσεις. Ευτυχώς όλες μας τις απορίες τις έλυσε μία από τις πιο πρόσφατες έρευνες που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό British Journal of Sports Medicine.
Οι ερευνητές επανεξέτασαν παλαιότερες μελέτες που περιελάμβαναν συνολικά 1.863 άντρες και γυναίκες διαφόρων ηλικιών και επιπέδων φυσικής κατάστασης και ανακάλυψαν ότι όσοι κατανάλωναν περισσότερη πρωτεΐνη και έκαναν γυμναστική με βάρη, αποκτούσαν ισχυρότερους και μεγαλύτερους μυς – ειδικά καθώς μεγάλωναν. Όσοι αύξησαν την ποσότητα πρωτεϊνών που κατανάλωναν αύξησαν τη δύναμή τους κατά περίπου 10% και τη μυϊκή τους μάζα κατά 25% σε σύγκριση με τους υπόλοιπους.
Πόση θα πρέπει να είναι λοιπόν η καθημερινή ποσότητα πρόσληψης πρωτεϊνών; Παρά τις συστάσεις του FDA για 50 γραμμάρια ανά 2000 θερμίδες ημερησίως, οι ερευνητές επιβεβαιώνουν ότι 1,6 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους είναι ιδανικά. Έτσι για παράδειγμα μια γυναίκα που ζυγίζει 68 κιλά, θα πρέπει να καταναλώνει περίπου 109 γραμμάρια πρωτεΐνης, σύμφωνα με αυτή τη μελέτη. “Πιστεύουμε ότι για τη μεγιστοποίηση της μυϊκής δύναμης και της μάζας, οι περισσότεροι άνθρωποι χρειάζονται περισσότερη πρωτεΐνη”, δήλωσε ο Δρ. Λον Μορόν, σύμφωνα με τους New York Times, προσθέτοντας ότι αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους μεσήλικες που κάνουν ασκήσεις με βάρη.
Το περίεργο είναι ότι σύμφωνα με τη μελέτη εάν υπερβείς τα 1,6 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους, δεν θα έχεις καλύτερα αποτελέσματα. Επίσης, σημαντικό είναι να τονίσουμε ότι οποιαδήποτε πηγής πρωτεϊνών – από φυτικές έως ζωικές, σκόνες και φυσικές τροφές – όλες αποδείχθηκαν αποτελεσματικές στην ενδυνάμωση του σώματος. Οι ερευνητές ανακάλυψαν επίσης ότι η κατανάλωση πρωτεϊνών σε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας οδηγούσε σε παρόμοια αποτελέσματα με την κατανάλωσή τους αμέσως μετά το γυμναστήριο, όπως είθισται.