«Μετά από έξι χρόνια εντατικών προσπαθειών και σκληρής δουλειάς είμαστε έτοιμοι να σας πούμε ότι θα ανοίξουμε στο τέλος της άνοιξης του 2022, τον Μάιο κατά πάσα πιθανότητα”, δήλωσε ο γενικός διευθυντής του ομίλου Φάις και υπεύθυνος για το project της Μοδιάνο, Χασδάι Καπόν. Όπως είπε, στόχος είναι η Μοδιάνο να λειτουργήσει ως παραδοσιακή αγορά τροφίμων, όπως ήταν πάντα, με εκλεκτά ελληνικά και ξένα προϊόντα για όλους τους Θεσσαλονικείς, αλλά και ως τουριστικός προορισμός για όλους τους επισκέπτες της πόλης. Τόνισε, δε, ότι θα δοθεί έμφαση στον συνδυασμό της γαστρονομικής παράδοσης της Θεσσαλονίκης, “ με ένα σύγχρονο τουίστ” που θα φέρει στη στοά τους νέους ανθρώπους για να διασκεδάσουν. “ Θέλουμε να γίνει ένας μαζικός τόπος συνάθροισης Ελλήνων και ξένων επισκεπτών», ανέφερε χαρακτηριστικά.
Τη χαρά του για το γεγονός ότι θα λειτουργήσει η αγορά Μοδιάνο τον επόμενο χρόνο εξέφρασε ο δήμαρχος Θεσσαλονίκης, Κωνσταντίνος Ζέρβας και συνέδεσε το άνοιγμα με την προσπάθεια που γίνεται η πόλη να βρει την παλιά της αίγλη, αλλά και να δώσει το “ παρών” στο ραντεβού της με το μέλλον. Αναφέρθηκε, ακόμη, στη σημασία που έχει για τους παλιούς Θεσσαλονικείς η αγορά Μοδιάνο, ως τοπόσημο, χώρος συνάντησης για ψώνια και για διασκέδαση.
Ο κ. Ζέρβας μίλησε για την κοινή προσπάθεια να γίνει η Θεσσαλονίκη τουριστικός προορισμός και το κέντρο της ελκυστικό και πρόσθεσε ότι σε αυτήν συμβάλλει και δήμος με την ένταξη της πόλης στο Δίκτυο Δημιουργικών Πόλεων Γαστρονομίας της Unesco.