Η βιταμίνη D έχει εδώ και καιρό αναγνωρισθεί ότι υποστηρίζει τις εγγενείς ανοσιακές αντιδράσεις του οργανισμού απέναντι σε αναπνευστικούς ιούς και βακτήρια
Προχώρησαν στη γενετκή τροποποίηση ενός γονιδίου της ντομάτας, ώστε να παράγει μεγαλύττερη ποσότητα από τη «βιταμίνη της λιακάδας» - Στόχος μελλοντικά η κατανάλωσή τους να επαρκεί για να καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες
Τα εδώδιμα αυτά φυτά μπορούν να λύσουν το πρόβλημα της ανεπάρκειας του πολύτιμου συμπλέγματος βιταμινών Β χιλιάδων ανθρώπων στον αναπτυσσόμενο αλλά και στον ανεπτυγμένο κόσμο
Αν και μελέτες δείχνουν ότι η βιταμίνη C δεν μπορεί στην πραγματικότητα να αποτρέψει τα κρυολογήματα ή την κοινή γρίπη, η κατανάλωση αυτής της θρεπτικής ουσίας ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα